Skip to main content

E-přihláška

Kvalita a zpracování zemědělských produktů

  • Fakulta: Zemědělská a technologická
  • Typ studia: navazující
  • Doba studia: 2 roky
  • Jazyk výuky: čeština
  • Forma studia: prezenční
  • Kód programu: N0721A370001

Popis programu

Navazující studijní program Kvalita a zpracování zemědělských produktů detailněji prohlubuje oblasti týkající se jakosti i technologie zpracování rostlinných a živočišných produktů, hygieny a nezávadnosti potravin, humánní dietetiky a inovačních postupů ve zpracovatelském průmyslu.
Absolventi tohoto programu mohou pokračovat ve studiu na FZT JU v akreditovaných doktorských studijních oborech.

Absolventi tohoto programu jsou zemědělští inženýři, disponující širokým teoretickým základem a praktickými znalostmi oboru, kteří nachází uplatnění:
  • na úrovni středních a vyšších podniků v oboru zpracování zemědělských surovin a potravin;
  • v oblasti obchodu se surovinami a potravinami;
  • v kontrolní a dozorové činnosti ve státní správě;
  • v poradenské sféře;
  • výzkumné a vývojové činnosti;
  • v pedagogické činnosti.

Profil absolventa

Naučíte se:
  • složení jednotlivých surovin a potravin rostlinného a živočišného původu,
  • ovládat metody hodnocení kvality zemědělských produktů,
  • rozumět procesu zpracování zemědělských produktů od prvovýroby po prodej,
  • analyzovat zdravotní nezávadnost zemědělských surovin a produktů a odstraňovat případné nedostatky.
Uplatníte se například jako:
  • technolog v potravinářském průmyslu,
  • inspektor v dozoru nad surovinami a potravinami,
  • poradce v oblasti zpracování surovin a výroby potravin.

Přijímací řízení

Podmínkou pro přijetí ke studiu je úspěšné absolvování bakalářského studijního programu oboru zemědělského nebo jiného přírodovědně (biologicky a ekologicky) zaměřeného, a složení přijímacích zkoušek. Tematické okruhy pro písemné přijímací zkoušky jsou Kvalita rostlinných produktů a Kvalita živočišných produktů. Konkrétní podmínky přijímacího řízení jsou vždy specifikovány v opatření děkana pro příslušný akademický rok.

Něco navíc

  • v předmětu Sýrařství se naučíte vyrábět vybrané sýry a dozvíte se, jak je lze obohacovat (např. o plátky zlata)
  • v předmětech Výroba piva a Pivovarnické technologie se dozvíte vše ohledně výroby piva a budete pracovat se sládkem v našem minipivovaru
  • exkurze do zpracovatelských a potravinářských podniků

Kontakt

prof. Ing. Eva Samková Ph.D.

Tel.: 389032618

E-mail: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.