Cílem studia je připravit kvalifikované odborníky v souladu se současnými vědeckými poznatky, se zřetelem na dynamiku změn v chovu hospodářských zvířat a s ohledem na welfare, ekologické způsoby chovu, ekonomickou výnosnost hospodaření a využití všech možností trhu živočišných produktů v rámci společné hospodářské a dotační politiky Evropské unie.

Katedra zootechnických věd garantuje:

• bakalářský studijní program Zootechnika,
• navazující magisterský studijní program Zootechnika,
• dobíhající doktorské studijní programy Speciální zootechnika, Obecná zootechnika a Zoohygiena a prevence chorob hospodářských zvířat.

Studenti u nás porozumí základním biologickým procesům, výživě, reprodukci a zoohygieně, které jsou nezbytné pro zabezpečení optimálního chovu hospodářských zvířat. Budou se zabývat poznáváním stavby a funkcí těla, výživou a chovem jednotlivých druhů hospodářských zvířat a správnou zootechnickou praxí. Zároveň se snažíme umožnit získat studentům dostatek teoretických znalostí k tomu, aby se mohli podílet na výzkumné činnosti v oblasti chovu hospodářských zvířat a ve školství, popř. na řízení ve státní a regionální správě ve funkci odborného pracovníka.

Zajišťujeme výuku předmětů, které poskytují informace o biologických základech chovu jednotlivých druhů hospodářských zvířat, jako je například:

• morfologie hospodářských zvířat,
• fyziologie hospodářských zvířat,
• obecná zootechnika,
• výživa a krmení hospodářských zvířat.

Na tyto předměty navazují zejména základy chovů jednotlivých druhů hospodářských zvířat. Nedílnou součástí výuky je také zoo-veterinární problematika vyučovaná například v předmětech Zoohygiena a prevence chorob hospodářských zvířat, Veterinární parazitologie aeterinární péče.

Oblasti a otázky, které by si měl budoucí student klást a souhlasně na ně přikyvovat:

• Chci podpořit zlepšení podmínek chovu zvířat?
• Chci lépe porozumět „řeči“ a projevům chování zvířat?
• Mám dobrý vztah ke zvířatům?
• Chci se v budoucnu věnovat práci s hospodářskými nebo zájmovými zvířaty, popř. uplatnit nabyté znalosti a vědomosti v zootechnické praxi či se stát výzkumníkem nebo úředníkem v oblasti živočišné výroby?

Studenti se také mohou při splnění stanovených podmínek stát členem Jezdeckého klubu Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích – Fakulty zemědělské a technologické či vypomoci při zdravotních procházkách se psy z městského útulku pro opuštěná zvířata, který katedra provozuje.

Praxe je v rámci studia povinná, a to ve dvou formách. Tou první je provozní praxe, kterou studenti vykonávají na našem Účelovém zařízení – školním statku. Ta jim umožní získat poznatky a zkušenosti s ošetřováním a krmením zvířat. Studenti zabezpečují celý provoz samostatně pod dohledem technického pracovníka. Druhá praxe je praxe odborná, kterou studenti uskutečňují ve vybraných zemědělských podnicích a která má za cíl seznámit studenty s provozním prostředím a organizací a managementem chovu.

Naši absolventi po studiu na Katedře zootechnických věd jsou:

• Kvalifikovaní zajišťovat technologické postupy v živočišné výrobě a řešit problémy v provozních podmínkách, včetně práce s kolektivem pracovníků.
• Schopni splňovat požadavky pro uplatnění specialisty v servisních a poradenských organizacích a dodavatelských podnicích.
• Způsobilí pro řízení zemědělských podniků, pro vykonávání vedoucí funkce dodavatelských a odběratelských organizací souvisejících se živočišnou výrobou.
• Vzděláni odborně a efektivně řídit chovy hospodářských a zájmových zvířat.
• Připraveni na práci v administrativních orgánech státní správy.
• Uplatnitelní v oblasti zemědělského výzkumu a ve školství či působit jako odborníci v chovatelských svazech a sdruženích a jako šlechtitelé.

Výzkumná činnost katedry se zaměřuje především na aplikovaný výzkum. Intenzivně spolupracujeme se špičkovými výzkumnými pracovišti v rámci České republiky, kterými jsou například:

• Výzkumný ústav živočišné výroby, v.v.i. v Uhříněvsi,
• Výzkumný ústav pro chov skotu, s.r.o. Rapotíně,
• Mezinárodní testování drůbeže, s.p. v Ústrašicích.

Některé projekty jsou řešeny ve spolupráci s vysokými školami v tuzemsku i v zahraničí, například:

• ČZU v Praze,
• MENDELU v Brně,
• Slovenko (Nitra),
• Polsko (Olštýn, Krakov, Wroclaw, Bydgošť),
• Maďarsko (Vesprém),
• Rumunsko (Temešvár) a další…

Problematika výzkumu je zaměřena především na management chovu a šlechtění skotu, prasat a ovcí, reprodukci hospodářských zvířat, hodnocení produkce a kvality mléka skotu a ovcí, hodnocení masné užitkovosti a kvality masa skotu a prasat a udržení genetických živočišných zdrojů. Velká pozornost je věnovaná také zdraví a pohodě zvířat – welfare, biosekuritě a optimalizaci bioklimatických podmínek v chovech zvířat. Zároveň řešíme problematiku nekonvenčních forem péče o zdraví zvířat (probiotika, prebiotika, fototerapie, fyzioterapie, metabolické stimulanty apod.) a snižování využití antibiotických a dalších chemických léků v chovech zvířat. Do značné míry je výzkum zaměřen i na robotizaci a automatizaci, ekologické systémy chovu, výživu zvířat a další.