„Dej Bůh štěstí!“
Výzkumný a výukový minipivovar Fakulty zemědělské a technologické Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích byl založen v květnu roku 2016. Jeho cílem není pouze zásobovat okolí akademickým pivem, ale zejména pracovat na poli výzkumu a výuky v oblasti pivovarnictví. Toto je ve městě, které se pyšní dvěma velkými pivovary se staletou historií a zkušenostmi výroby piva, velká odvaha a výzva. Ale výzvy jsou od toho, aby se přijímaly.
Prvním velkým krokem bylo obsazení místa sládka. To je osoba, která je v každém pivovaru nejdůležitější, je to kormidelník a kapitán v jedné osobě. Pro nás je velkým štěstím, že sládkem se v našem pivovárku stal Libor Smutek, který měl mnohaleté zkušenosti s vařením piva v plzeňských pivovarech Gambrinus a Plzeňský Prazdroj. Jeho (a i naší) velkou výhodou bylo i to, že se rovněž pohyboval v oboru staveb technologií v pivovarnictví, takže ho nezaskočila ani technická porucha nebo nedostatek v technologii, způsobený konstrukční chybou. Za dobu svého působení (od 1. 5. 206 do 30. 4. 2023, kdy odešel do „druhého“ důchodu) si vychoval zdatného nástupce Ing. Vlastimila Nohejla, který je od 1. 5. 2023 naším novým sládkem.
Mezinárodní pivní festival | XXXIV. ročník (2024)
kategorie: INDIA PALE LAGER
STŘELA – 1. místo; IRL666 – 2. místo
více informací
Mezinárodní pivní festival | XXXIII. ročník (2023)
kategorie: Silné světlé pivo
ČTYRÁK 14° světlý – 2. místo
Mezinárodní pivní festival | XXXII. ročník (2022)
kategorie: Stolní pivo
ČTYRÁK Light polotmavý – 2. místo
kategorie: Silné tmavé pivo
ČTYRÁK tmavý 14°– 2. místo
Mezinárodní pivní festival | XXX. ročník (2020)
kategorie: Stolní pivo
ČTYRÁK stolní polotmavý – 1. místo
Chutná hezky. Jihočesky | ročník 2023
kategorie: Pivo s výstavem do 10 tis. hl/rok
ČTYRÁK 14° – Silný tmavý ležák – 1. místo
více informací
Chutná hezky. Jihočesky | ročník 2021
kategorie: Pivo s výstavem do 10 tis. hl/rok
ČTYRÁK speciál – 2. místo
Chutná hezky. Jihočesky | ročník 2020
kategorie: Pivo s výstavem do 10 tis. hl/rok
ČTYRÁK 12° – 2. místo