Skip to main content
Výzkumný a výukový

Minipivovar FZT JU

„Dej Bůh štěstí!“

O minipivovaru

Výzkumný a výukový minipivovar Fakulty zemědělské a technologické Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích byl založen v květnu roku 2016. Jeho cílem není pouze zásobovat okolí akademickým pivem, ale zejména pracovat na poli výzkumu a výuky v oblasti pivovarnictví. Toto je ve městě, které se pyšní dvěma velkými pivovary se staletou historií a zkušenostmi výroby piva, velká odvaha a výzva. Ale výzvy jsou od toho, aby se přijímaly.

Prvním velkým krokem bylo obsazení místa sládka. To je osoba, která je v každém pivovaru nejdůležitější, je to kormidelník a kapitán v jedné osobě. Pro nás je velkým štěstím, že sládkem se v našem pivovárku stal Libor Smutek, který měl mnohaleté zkušenosti s vařením piva v plzeňských pivovarech Gambrinus a Plzeňský Prazdroj. Jeho (a i naší) velkou výhodou bylo i to, že se rovněž pohyboval v oboru staveb technologií v pivovarnictví, takže ho nezaskočila ani technická porucha nebo nedostatek v technologii, způsobený konstrukční chybou. Za dobu svého působení (od 1. 5. 206 do 30. 4. 2023, kdy odešel do „druhého“ důchodu) si vychoval zdatného nástupce Ing. Vlastimila Nohejla, který je od 1. 5. 2023 naším novým sládkem.

Úspěchy našeho piva

  • Mezinárodní pivní festival | XXXIV. ročník (2024)
    kategorie: INDIA PALE LAGER
    STŘELA – 1. místo; IRL666 – 2. místo
    více informací

  • Mezinárodní pivní festival | XXXIII. ročník (2023)
    kategorie: Silné světlé pivo
    ČTYRÁK 14° světlý – 2. místo

  • Mezinárodní pivní festival | XXXII. ročník (2022)
    kategorie: Stolní pivo
    ČTYRÁK Light polotmavý – 2. místo

    kategorie: Silné tmavé pivo
    ČTYRÁK tmavý 14°– 2. místo

  • Mezinárodní pivní festival | XXX. ročník (2020)
    kategorie: Stolní pivo
    ČTYRÁK stolní polotmavý – 1. místo

  • Chutná hezky. Jihočesky | ročník 2023
    kategorie: Pivo s výstavem do 10 tis. hl/rok
    ČTYRÁK 14° – Silný tmavý ležák – 1. místo
    více informací

  • Chutná hezky. Jihočesky | ročník 2021
    kategorie: Pivo s výstavem do 10 tis. hl/rok
    ČTYRÁK speciál – 2. místo

  • Chutná hezky. Jihočesky | ročník 2020
    kategorie: Pivo s výstavem do 10 tis. hl/rok
    ČTYRÁK 12° – 2. místo

  • Best Beer Award 2024
    ČTYRÁK 12° – 1. místo
    více informací