Konference Minoritní olejniny – význam, pěstování a využití

Fakulta zemědělská a technologická
Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích

pořádá ve spolupráci s:

Agritec Plant Research, s.r.o.
HEMP PRODUCTION CZ, s.r.o.
Masarykova univerzita, Středoevropský technologický institut
Vysoká škola chemicko-technologická, Fakulta potravinářské a biochemické technologie

 konferenci

Minoritní olejniny – význam, pěstování a využití

v rámci řešení výzkumného projektu Ministerstva zemědělství QK 1910302

KDE?

• Posluchárna Z1, budova ZR (přízemí), Na Sádkách 1780, Fakulta zemědělská a technologická, Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích, 370 05 České Budějovice

KDY?

• 18. 10. 2023, 9.30–16.00h

TEMATICKÉ OKRUHY

• Pěstování minoritních olejnin a kvalita semen
• Zpracování semen a výlisků na olej a bílkovinné produkty
• Kvalita bílkovinných produktů semen olejnin a jejich využití

Organizační informace

• konečný termín pro registraci a zaslání příspěvku v českém, slovenském, nebo anglickém jazyce je 4.10.2023 na mail: stupkova@jcu.cz
• recenzované příspěvky budou vydány on-line v pdf sborníku
• prezentace v českém/slovenském jazyce formou přednášky nebo posteru
• vložné se neplatí
• šablona příspěvku ČJ verze / AJ verze
• registrační formulář

Vědecký výbor

• doc. Ing. Jan Bárta, Ph.D.
• Ing. Marie Bjelková, Ph.D.
• prof. Ing. Vladimír Filip, CSc.
• doc. Ing. Jan Kyselka, Ph.D.
• doc. Ing. Pavel Smetana, Ph.D.
• prof. RNDr. Zbyněk Zdráhal, Dr.

 Program konference

• 09.00–09.30
  • Prezence účastníků
• 09.00–09.50
  • Zahájení: Přivítání hostů a úvodní slovo děkana FZT JU
• 09.50–10.50
  • 1. blok příspěvků zaměřený na pěstování minoritních olejnin a ovlivnění kvality semen pěstitelskými faktory
• 09.50–10.10
  • Bjelková M.: Výnosové parametry olejného lnu, konopí setého a ostropestřce mariánského ovlivněné povětrnostními podmínkami
• 10.10–10.30
  • Jarošová M. a kol.: Porovnání výnosu, chemického složení a antioxidačního potenciálu u experimentálně pěstovaných odrůd lnu setého olejného (Linum usitatissimum L.)
• 10.30–10.50
  • Rychlá A., Vrbovský V.: Morfologické, biologické a kvalitativní parametry genových zdrojů minoritních olejnin
• 10.50–11.10
  • Přestávka na kávu a občerstvení
• 11.10–12.50
  • 2. blok příspěvků zaměřený na zpracování semen a výlisků na olej a bílkovinné produkty
• 11.10–11.30
  • Filip V.: Faktory ovlivňující výslednou kvalitu rostlinných olejů
• 11.30–11.50
  • Kyselka J.: Vliv technologického zpracování minoritních olejnin na obsah biologicky aktivních látek
• 11.50–12.10
  • Bártová V. a kol.: Produkty se zvýšeným obsahem proteinu a antioxidační aktivity připravené z výlisků ostropestřce mariánského (Silybum marianum L. Gaertner)
• 12.10–12.30
  • Kaválek M.: Produkce výlisků, jako možné vstupní suroviny pro výrobu bílkovinných koncentrátů
• 12.30–12.50
  • Říha V., Krejčová Z.: Zpracování semen konopí setého (Cannabis sativa L.) ve společnosti HEMP PRODUCTION CZ, s.r.o.
• 13.00–14.15
  • Oběd ve fakultním pivovaru
• 14.20–15.40
  • 3. blok příspěvků zaměřený na kvalitu bílkovinných produktů semen olejnin a jejich využití
• 14.20–14.40
  • Zdráhal Z. a kol.: Proteomika olejnatých semen a jejich výlisků
• 14.40–15.00
  • Lorenc F. a kol.: Využití přírodních antioxidantů v pekařských výrobcích
• 15.00–15.20
  • Janoušek Honesová S. a kol.: Senzorická přijatelnost jogurtů s přídavkem lněné mouky: pilotní studie
• 15.20–15.40
  • Jůzl M. a kol.: Hodnocení vybraných jakostních parametrů masných výrobků s využitím výlisků vlašských ořechů
• 15.40–16.00
  • Diskuse a závěr