Zástupci Fakulty zemědělské a technologické Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích se v prvním březnovém týdnu zúčastnili 52. ročníku mezinárodní konference Ingrovy dny 2026, která se konala na Mendelově univerzitě v Brně (https://www.ingrovydny.af.mendelu.cz/).
Tato konference je tradičně zaměřena na problematiku kvality potravin a potravinových surovin a představuje prostor pro setkávání odborníků z akademické sféry i potravinářské praxe. V rámci třídenního programu konference proběhl také tematicky zaměřený Den s mlékem, který byl věnován aktuálním tématům mlékárenského sektoru a inovacím v oblasti mléčných výrobků. Program zahrnoval odborné přednášky a diskuse zaměřené například na světové mlékárenství, inovativní mléčné výrobky či fermentované mléčné výrobky ve vztahu ke spotřebitelům.
V rámci doprovodného programu byly prezentovány také potravinářské výrobky připravené na Katedře potravinářských biotechnologií a kvality zemědělských produktů a na Katedře aplikované chemie Fakulty zemědělské a technologické JU. Návštěvníci měli možnost se s těmito produkty blíže seznámit a diskutovat o jejich technologickém zpracování i senzorických vlastnostech.
Konference proběhla v inspirativní odborné atmosféře a poskytla prostor pro sdílení zkušeností i navazování nových kontaktů mezi akademickou sférou a potravinářskou praxí.
📷 Fotogalerie z konference na webu Agronomické fakulty MENDELU
Fotografie z konference: AF MENDELU