Odborný seminář plný inspirace, tradice i inovací
Jak chutná tradice alpských hor?
Jak vznikají sýry, které určují směr moderní gastronomie?
A kam se posouvá svět mléčných výrobků dnes?
Přijďte se inspirovat na odborný seminář:
Od alpského způsobu hospodaření k moderní gastronomii
Kdy: 16. března 2026 od 8:00 hodin
Kde: Výzkumný a výukový minipivovar, Fakulta zemědělská a technologická JU
Na Zlaté stoce 690, České Budějovice
Co vás čeká?
- Pohled na význam sýrů ve výživě člověka
- Inspirace ze sýrařství alpských zemí
- Autentické zkušenosti z alpské mlékárny
- Inovace s tradicí v podání společnosti MADETA
- Nejnovější trendy mléčných výrobků pro gastronomii
- A překvapení na závěr
Setkáte se s předními odborníky z akademické sféry i praxe a získáte jedinečný vhled do propojení tradiční výroby a moderních gastronomických trendů.
Pro koho je seminář určen?
- studentům a pedagogům
- odborníkům z potravinářství a zemědělství
- gastronomům
- všem milovníkům kvalitních mléčných výrobků
Registrace
Kapacita je omezená – rezervujte si své místo včas. Přihlášení na e-mail: