Obecné informace

• Název projektu:

  Využití principů smart zemědělství k bezpečné produkci brambor od pěstitele ke spotřebiteli
• Název projektu (anglicky):

  Using of smart agriculture principles for safe potato production from grower to consumer
• Identifikační kód:

  QL26010005
• Poskytovatel:

  MZE - Ministerstvo zemědělství (MZe)
• Program:

  QL - Země II (2024 - 2032)
• Podprogram:

  Podprogram 1 - Podpora inovativního zemědělství a lesnictví prostřednictvím pokročilých postupů a technologií
• Zahájení řešení:

  01. ledna 2026
• Ukončení řešení:

  31. prosince 2030

Cíle řešení

• Cíle řešení:

  Na základě zjištění typických obsahů a profilů toxických GA v odrůdách brambor dostupných na trhu ověřit účinné způsoby snižování GA v souladu s doporučením EK č. 2022/561/EU. Projekt se zaměří na optimalizaci pěstebních a postsklizňových podmínek s důrazem na prevenci zelenání hlíz a akumulace GA, zejména vhodného spektra osvětlení pomocí (IoT a AI). Součástí je i vývoj obalů s blokací světla. Klíčovou součástí je vývoj a validace citlivé a selektivní analytické metody (UHPLC-HRMS) pro sledování všech GA. Agenda bramborových slupek a nadzemní části v biotechnologii, vývoji materiálů a technické ochrany ŽP (např. filtry, sorbenty, sanační prostředky) propojí cíle potravinové bezpečnosti s principy cirkulární bioekonomiky, precizního zemědělství a environmentálních inovací.
• Cíle řešení (anglicky):

  Based on the identification of typical levels of toxic GAs in potato available on the market, to verify ways to reduce GAs in line with EC Rec. 2022/561/EU. The project will focus on the optimisation of growing and postharvest conditions with emphasis on preventing tuber greening and GA accumulation, in particular the appropriate spectrum of lighting using (IoT and AI). This includes light blocking packaging. A key component is the development and validation of a sensitive analytical method (UHPLC-HRMS) for monitoring all GA. The potato peel and plant agenda in biotechnology, materials development and technical environmental protection (e.g. filters, sorbents, remediation agents) links food security with the circular bioeconomy, precision agriculture and environmental innovation.
• Klíčová slova (anglicky):

  glycoalkaloids in potatoes; good agricultural practices; smart agriculture; bioeconomy

Příjemce

• Příjemce:

  Výzkumný ústav bramborářský Havlíčkův Brod, s.r.o
• Řešitel:

  Ing. Jaroslav Čepl, CSc.

Další účastníci projektu

• Další účastník projektu:

  TERAMED, s.r.o.
• Řešitel:

  Ing. Jiří Mikeš, MBA

• Další účastník projektu:

  Vysoká škola chemicko-technologická v Praze
• Řešitel:

  prof. Ing. Jana Hajšlová, CSc.

• Další účastník projektu:

  Jihočeská univerzita v Českých Budějovicích / Fakulta zemědělská a technologická
• Řešitel:

  doc. Ing. Jan Bárta, Ph.D.
• Další osoby podílející se na řešení:

  Ing. Adéla Stupková Ph.D.
  Ing. Markéta Jarošová, Ph.D.
  Mgr. Kristýna Perná, Ph.D.
  doc. Ing. Veronika Bártová, Ph.D.
  Mgr. Tomáš Tonka, Ph.D.