Workshop projektu HORIZON InnOFoodLABS na FZT JU

Ve dnech 16. a 17. dubna 2026 se na Fakultě zemědělské a technologické Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích (FZT JU) uskutečnil Baseline workshop mezinárodního projektu HORIZON InnOFoodLABS, do kterého je fakulta aktivně zapojena. Akce byla zaměřena především na rozvoj inovací v oblasti zpracování a odbytu biopotravin.

Úvodní část workshopu proběhla v prostorách Sadů sv. Prokopa, které v rámci projektu fungují jako jedna z dvanácti tzv. living labs. Právě zde byly diskutovány konkrétní možnosti aplikace inovativních přístupů v praxi a jejich přínos pro ekologické zemědělství.

Druhá část programu se konala na půdě FZT JU a zároveň posloužila jako první setkání komunity stakeholderů (Community of Practice, CoP). Projekt InnOFoodLABS zde představil jeho koordinátor z University of Kassel společně s doc. Ing. Janem Moudrým, Ph.D., který v projektu působí jako národní koordinátor living labs. Účastníci byli seznámeni s hlavními cíli projektu i plánovanými aktivitami.

Následně proběhla prezentace a odborná diskuze nad konkrétními inovacemi, které se zaměřují například na zpracování a odbyt biobrambor nebo na začlenění principů sociálního zemědělství do fungování farmy. Významnou součástí projektu je také výzkumná činnost, která se soustředí na hodnocení environmentálních, sociálních a ekonomických dopadů těchto inovací.

Workshopu se kromě projektových partnerů zúčastnili také zástupci Ministerstva zemědělství, Jihočeského kraje, místních akčních skupin, odborné praxe i profesních organizací, jako jsou PRO-BIO, Česká technologická platforma pro ekologické zemědělství nebo Asociace sociálního zemědělství. Tito aktéři jsou zapojeni do komunity CoP, která bude v průběhu projektu nabízet semináře, workshopy, studijní cesty i další formy spolupráce.

Zájemci o zapojení do komunity se mohou registrovat prostřednictvím formuláře na webových stránkách projektu InnOFoodLABS, kde jsou dostupné také další informace o jeho aktivitách.