Studenti pro kvalitu potravin

Dne 25. května 2023 se konalo fakultní kolo soutěže „Studenti pro kvalitu potravin“. Akci každoročně pořádá Česká technologická platforma pro potraviny v rámci Potravinářské komory České republiky.

Soutěže se za FZT JU zúčastnilo pět studentek:

• Bc. Barbora Černá (Vliv techniky lovu na vybrané parametry masa),
• Ing. Hana Kadlecová (Senzorické vlastnosti mražených krémů),
• Petra Klimešová (Sledování změn piva plzeňského typu),
• Bc. Jana Tůmová (Uplatnění vybraných rostlinných surovin pro přípravu biodegradabilních plastů) a
• Bc. Lenka Uhlířová (Využití kompozitních mouk pro přípravu běžného pečiva).

Prezentace vybraných závěrečných prací studentů byly velmi zajímavé a konečné pořadí na prvních třech místech je následující:

1. Bc. Jana Tůmová (vedoucí práce: doc. Ing. Jan Bárta, Ph.D.);
2. Bc. Lenka Uhlířová (vedoucí práce: doc. Ing. Jan Bárta, Ph.D.);
3. Bc. Barbora Černá (vedoucí práce: Ing. Dana Jirotková, Ph.D.).

Všem zúčastněným patří gratulace. Studentky, které se umístily na prvním a druhém místě postupují do národního kola soutěže, kde jim přejeme hodně štěstí.