V rámci posílení spolupráce univerzitních minipivovarů vznikly dvě limitované várky piva, na nichž se podíleli studenti i absolventi Fakulty zemědělské a technologické JU a Spolku Ballingových domácích vařičů z VŠCHT.
Ballingovci sdružují nadšené akademiky všech generací, kteří spojuje vášeň pro domácí vaření piva. Vedle odborných znalostí vnášejí do svého řemesla i zápal a radost z objevování. Společně sdílejí recepty, diskutují o technologických postupech a pravidelně vaří společné várky, které představují na univerzitních akcích.
V univerzitním pivovaru VŠCHT v Praze vznikla pod rukama spolku a sládka FZT JU Malá Spojka – tmavý ležák s českou odrůdou chmele Jupiter, která pivu dodává jemné květinové a dřevité tóny. Následně se ve výukovém minipivovaru FZT JU uvařila Velká Spojka – svrchně kvašené pivo typu Milkshake NEIPA. To vyniká intenzivním chmelením za studena, ovocnou chutí a vůní, a také přídavkem ovesných a žitných vloček k ječnému sladu.
Obě várky budou poprvé k ochutnání 23. září 2025 na Kampus Festu v Praze-Dejvicích, kde bude mít náš minipivovar a minipivovar VŠCH stánek. Tento festival studentství, hudby a minipivovarů každoročně otevírá nový akademický rok na dejvickém kampusu.